Prática – Fornos de Panificação Fornos Vitrine HPE80 Prog. Sobreposto
Forno Vitrine
HPE80 Prog. Sobreposto
A linha Vitrine é ideal para assar os produtos na frente de loja. O design dos equipamentos e a visibilidade dos produtos trazem uma experiência única para o consumidor. Além do delicioso aroma do pão assando.
Com a combinação dos equipamentos é possível produzir uma grande variedade de produtos de panificação e confeitaria e a programação de receitas garante a padronização dos produtos com simplicidade na operação.
A linha Vitrine é composta por equipamentos compactos e oferece coifa condensadora (opcional) que dispensa a utilização de coifa convencional.
Capacidade produtiva: Aprox. 640 pães por hora.
Tensão: 220V monofásico, 220V trifásico ou 380V trifásico
Dimensões (Larg. X Prof. X Alt.):
SEM COIFA: 905mm x 908mm x 1799mm
COM COIFA*: 905mm x 965mm x 1981mm
Características
FORNO DE CONVECÇÃO HPE80 PROGRAMÁVEL (CADA UNIDADE)
- Capacidade: 4 Assadeiras 40cmx60cm;
- Armazena 100 receitas com até 4 passos cada, mais um passo de Pré Aquecimento;
- Conexão USB para importação e exportação de receitas;
- Controle de temperatura de 50°C até 250°C;
- Vapor gerado por injeção de água no início do passo;
- Função Controle de Umidade durante o passo;
- Convecção por turbina, com sistema de reversão;
- Função: Convecção Off para confeitaria;
- Iluminação de câmara;
- Porta com vidro duplo temperado;
- 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
BASE
- Base fechada com acesso frontal;
- Rodízio para fácil deslocamento;
- Suporte para 8 Assadeiras 40cm x 60cm.
Acessórios Opcionais
- *Coifa Condensadora;
- Assadeiras de alumínio 40x60cm;
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