Equipamentos de panificação

BP18 Easy Pro

Compacta, produtiva e versátil.

Capacidade: 18 litros.

Tensão: 220V monofásico.

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 818mm x 450mm x 846mm.

Impakta

Funções HARD e SOFT personalizáveis

A linha KlimaPro possui as funções de congelamento/resfriamento HARD e SOFT e permite que os parâmetros de temperatura dessas sejam alterados para atender ao seu produto específico.

KLIMAPRO S

Impakta

Capacidade para programar receitas

Com painel Touch Screen é possível programar até 50 receitas diferentes, o que faz dele perfeito para padronizar processos e facilitar a programação.

KLIMAPRO S

Impakta

Rapidez

A temperatura da câmara de -35°C garante maior velocidade para o processo de congelamento.

KLIMAPRO S

Impakta

Versatilidade

KLIMAPRO S

Impakta

Sustentabilidade

Isolamento térmico eficiente em PU à base d’água.

KLIMAPRO S

Temperaturas:
Entre -35°C e 45°C.
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Sonda espeto em formato "L"
Para monitoramento da temperatura do núcleo do produto.
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Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18°C:
Evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados.
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Funções de congelamento:
Hard: para alimentos mais densos e resistentes; Soft: para alimentos mais delicados.
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Funções

  • Tela touchscreen de fácil operação com 4,3 polegadas;
  • Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
  • Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18 °C. O que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados;
  • Construído em aço inoxidável;
  • Resfriamento e congelamento Hard e Soft;
  • Função aquecimento a 45°C;
  • Degelo por ar forçado;
  • Gabinete monobloco com isolamento em PU de 70 mm de espessura e densidade de 45 kg/m³. PU com agente expansor ecológico e anti chamas;
  • Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;
  • Moldura da porta aquecida para evitar danos na gaxeta;
  • Convecção de ar forçado por meio de ventilação;
  • Programação de até 50 receitas;
  • Sonda espeto em formato “L” para monitoramento da temperatura do núcleo do produto;
  • Sem orifícios laterais, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos, proporcionando versatilidade de posicionamentos;
  • Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável;
  • Dreno que facilita a higienização;
  • Compressor hermético que garante maior eficiência e menor nível de ruído no ambiente;
  • Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
  • Dimensional reduzido para facilitar a passagem em portas convencionais;
  • Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção;
  • Display posicionado na porta para melhor ergonomia;
  • Função autodiagnóstico;
  • Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura;
  • Conversão automática para função conservação;
  • Função pré-resfriamento, uso eciente de energia;
  • Retomada da função em caso de queda de energia;
  • Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
padaria
Impakta

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